Ganache montée chocolattonka (à faire la veille) Hydratez la gélatine dans l'eau froide Dans une casserole, portez à ébullition 225g de crème liquide, le glucose, le sucre inverti et la fève tonka râpée Versez le tout sur le chocolat, mélangez bien Ajoutez la gélatine et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant La fève tonka est une épice en vogue qui n'a pas son pareil pour sublimer les desserts, y compris les gâteaux les plus basiques Si vous voulez découvrir le délicieux parfum de ces petites fèves brunes, vous pouvez réaliser le plus facile des gâteaux, je veux bien sûr parler du gâteau au yaourt de notre enfance !12 août 21 Découvrez le tableau "Gâteaux rentrée" de Emilie Germain sur Voir plus d'idées sur le thème pâtisserie, gâteaux et desserts, gourmandise
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